Le raspadüra est l'accompagnement idéal des apéritifs ou des entrées, il se marie parfaitement avec la charcuterie, les noix ou encore les champignons. Idéal pour garnir les plats comme le carpaccio, le risotto ou la polenta, à déguster sur le pouce ou encore pour farcir les sandwiches.
Un article du Dr. Giorgio Donegani:
"La qualité nutritionnelle de Bella Lodi"
Directeur Scientifique Food & School
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www.raspadura-lodigiana.it
